與美洲、非洲慈濟人座談。上人表示，「素食」是從內心做環保；清除心靈的煩惱無明，第一個需要清除的就是口欲。
「改葷茹素，是『清淨在源頭』──戒除口欲、淨化貪婪的心、培養慈悲心，不只有益身體健康，且利於大地環保。」
現在全球氣候不調，災難頻繁，世界各國對於節能減碳雖有「共知」，但為了追求經濟發展而難有「共識」與「共行」。上人感嘆：「人心不滿足，總是『有一缺九』，受利益誘惑而無明貪著，分不清楚是非對錯，許多愛心能量因此被埋沒。環保刻不容緩，不只有共知、凝聚共識，還要共行。素食是最直接，而且人人都做得到的行動。」
本文摘自：《慈濟月刊》601期〈證嚴上人衲履足跡〉
