家長人文課弟一次回響與叮嚀

10/13 一早學校餐廳非常熱鬧，適逢家長人文課第一次上課外, 還有慈濟西雅圖圖人醫會借學校場地辦免費流感疫苗注射, 因此一早餐廳裡就人潮很多。

人文課10:00開始, 家長已經就座, 先由校長跟大家介紹本校和他校最不同的人文教育-靜思語教學。簡短介紹了慈濟靜思語由證嚴上人開示中取得後, 由數位家長及志工演了一齣短劇, 短劇中請大家體驗原汁檸檬汁, 再嚐嚐分別加了鹽和糖的檸檬汁，並且分享哪種口味比較好，引出其實檸檬汁的本身都沒有改變，但是加了糖後，好喝很多，就好像我們有好的心意，如果好好表達，也會比較讓人接受，所以證嚴上人告訴我們「心地再好，如果嘴巴、脾氣不好，也不能算是好人。」

我們的老師都很用心教孩子，體驗靜思語中的人生道理，提升品格更培養正面的態度。

接下來的課程是為要推廣素食，鼓勵家長們健康吃、快樂做，當天的主廚是已經進入慈濟14年的連慈營師姐，我們暱稱她連媽媽，她為大家介紹色香味俱全又營養的素火腿捲《click here for食譜》，示範當中還說明了許多做菜好吃的小秘訣，感恩班長素梅媽媽整理如下：

1. 匏瓜絲泡軟備用。

2.山東百菜切條，先炒哏（比較硬的部位)，稍微軟後在加葉子一起炒。

3.勾芡的醋要用烏醋。

4.素Ham: 一般超市都有賣，記得買松珍牌，因為它比較紮實。

5.匏瓜絲: Uwajimaya有賣。有學員說大華99也可買到。

   還有個人的小建議：

·    如果家裏是吃素不吃蔥蒜的，可把蔥蒜的部分以其它的代替，比如香菜，西芹，  九層榙等。

·    不喝酒的可免放。

·    有些家庭吃得非常健康，不吃加工食材的，可用腐皮，蛋皮帶替素ham。

吃素只要用點心思，就能吃得健康，精神飽滿。操縱家人健康的媽媽們，記得回家做做看，給家人嚐嚐這道愛心滿滿的菜餚ㄛ！

學員們在試嚐與分享後，開心相約下個月的課程再見。

參加人數：家長與志工約40人

地點：人文學校餐廳

日期：10/13/2012

時間：10:00 – 11:30 AM

文稿：林佩華，劉素梅

攝影：John Alsoszatai-petheo, 黃永智